Chocolate Ruby RB2 2,5kg - Callebaut
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Chocolate Ruby RB2 2,5kg - Callebaut
O Chocolate Ruby RB2 Callebaut é uma descoberta revolucionária, sendo o quarto tipo de chocolate após o amargo, ao leite e branco. Elaborado a partir de grãos de cacau ruby selecionados, este chocolate se destaca por seu sabor intenso com notas frescas, ácidas e frutadas, e uma cor naturalmente rosada, sem a adição de corantes ou aromatizantes artificiais. Sua formulação especial oferece uma textura suave e cremosa, ideal para uma ampla gama de aplicações na confeitaria profissional e para o uso doméstico, permitindo a criação de sobremesas inovadoras, confeitos elegantes e decorações sofisticadas que surpreendem pelo visual e paladar.
Diferenciais:
Sua versatilidade o torna perfeito para uma vasta gama de aplicações, desde ganaches e mousses até bombons, banhos e decorações, adicionando um toque de inovação e sofisticação.
Garante a qualidade e excelência da marca Callebaut, líder mundial em chocolates finos.
O Chocolate Ruby RB2 é uma experiência sensorial completa, despertando o paladar com sua complexidade e o visual com sua beleza natural. Sua apresentação em um prático pacote de 2,5kg é ideal para profissionais da confeitaria que buscam ingredientes de alta performance e grande rendimento.
Dicas de Uso:
Para obter os melhores resultados, realize a temperagem adequada do Chocolate Ruby RB2 conforme as instruções da Callebaut para garantir brilho e textura perfeitos.
Armazene em local fresco e seco, longe da luz solar direta e de odores fortes, para preservar suas características de sabor e cor.
Experimente combiná-lo com frutas vermelhas, champanhe ou ingredientes cítricos para realçar ainda mais suas notas frutadas e ácidas
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